Home >> タッパーウェア圧力鍋の性能と原理、魅力について
タッパーウェアの圧力鍋をご存知ですか??おそらく、かなりの人がタッパーという名を聞いて、四角形のプラスチック容器を思い浮かべると思います。 タッパーとはタッパーウェア社が製造する登録商標なのです。タッパーウェア社のプロダクツとして有効なものにレインボークッカーと呼ばれる圧力鍋があります。ご存知のように圧力鍋は非常に有用で調理をする際には欠かせないものになっています。ここではタッパーウェアの圧力鍋の魅力を詳細に伝えていきたいと思います。
タッパーウェアの圧力鍋の性能はどのようなものなのでしょうか??
圧力鍋とは鍋の蓋が完全に内部を密閉する事で調理を始めると、熱により内部の圧力が上昇します。圧力が上昇すると、水の沸騰する温度(沸点)が上昇するのです。水が沸騰している際には温度は約100℃以上にはなりません。つまり内部の高圧の環境では水は100℃以上の温度で存在できるのです。この高温という環境下で調理素材は柔らかく、そして高圧という環境下で味の染み込んだ濃厚なものとなるのです。
タッパーウェアの圧力鍋は熱効率がよい構造になっています。内部の熱が内側から外側へ逃げにくいという事です。 それだけ少量の熱量で調理ができるということなので、レインボークッカーでの調理は省エネにもなりますし、調理時間も短縮でき、時間も節約できますね。
タッパーウェアの圧力鍋は水分の蒸発を防ぐ機能(ウォーターシール)もあります。この機能のおかげで水分は蒸気として逃げないので、少量の水で調理が可能になり、鍋が油分で焦げ付く事もありません。
タッパーウェアの圧力鍋は高圧調理器具ですので、メンテナンスは必須のものとなります。圧力鍋のメンテナンスは、鍋の内部をシール(密閉)しているパッキン類、安全弁のパッキンなどを定期交換しなければなりません。タッパーウェアが定める交換時期は2年
に1回ですので必ず交換するようにしましょう。安全機能が働かなくなる恐れがあります。
タッパーウェアの圧力鍋を安全に使えば、これほど便利なものはありません。いままでの調理方法で満足せず、圧力鍋を使った味わい深い料理をしてみてはいかがでしょうか??このレインボークッカーはきっとあなたのクッキングライフを楽しくしてくれるでしょう!
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